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麺家五大力
【営業時間】11:00-24:00(平日15:00-17:00は休憩)
【定休日】月曜(月曜が祝日の場合は営業)
【住所】大阪府豊中市東豊中町5-30-25-105
地下鉄御堂筋線(北大阪急行)桃山台駅から府道2号線を西に進み、ローソンの交差点を右に曲がるとあるお店。
【定番メニュー】五大力ラーメン580円 五大力<塩>580円 熟玉ラーメン680円 白ねぎラーメン680円

辛うまラーメン680円 らーめんミネストローネ780円 ちゃーしゅーめん880円 各種大は120円増し 

【サイドメニュー】熟玉ちゃーしゅー丼550円 ミニ350円 ちゃーしゅーかき揚げ丼550円 ミニ 350円

熟玉・白ねぎ・バター100円 ちゃーしゅー(100g)300円

この店のオーナーは22年間、フレンチとイタリアンのシェフをしていたという人で、麺はパスタに使われるデュラムセモリナと国産の小麦粉を使い、赤穂の天然塩を使ったストレート麺。  
スープはフレンチのコンソメスープのようで、数種類の肉と野菜で7時間じっくりと煮込み、丁寧にアクと脂を取り切ったという透明感のあるあっさりとしたスープだそうだ。

雑誌に載っていたということで、みっちゃんと待ち合わせて行ってきました。マンションの1階にありますが、今風の造りで、お洒落な外観です。
麺はそれ自体にかなり旨みを感じるストレート麺でうまい。 関西にあって、とんこつスープが主流ですが、ここのスープはとてもあっさりとしているけど、しっかりと旨みがあって美味、熟玉は言わずもがな。日本人は玉子に弱いですね。
(2002/7/21)

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